发展效益：家庭式餐饮的重要性

家庭饮食对儿童发展的积极影响。

• 大小肌肉发育（运动发育）

  • 鼓励孩子们为自己服务，从而发展他们的眼-手协调能力。
  • 鼓励协调身体运动，从椅子上移动椅子、坐和站。
  • 帮助孩子们学习用具的操作。

• 语言/交流发展

  • 通过倾听和参与对话来促进语言规则（如何参与与语言的互动）。
  • 使婴幼儿接触各种词汇。
  • 允许参与成人与儿童的交流和以下指导。
  • 促进点对点交流。

• 情感发展

  • 提升能力感。这是婴幼儿情绪发展的指标。孩子认识到自己做事的能力。
  • 促进自我意识。这是婴幼儿情绪发展的指标。孩子认识到自己是一个有身份、想要、需要、兴趣、喜欢和不喜欢的人。
  • 鼓励冲动控制。这是孩子情感发展的一部分。婴儿早期在护理老师的帮助下表现出控制某些冲动的迹象。到了36个月，一个蹒跚学步的孩子已经内化了一些规则，所以当他或她试图控制自己的行为时，他或她并不总是需要那么多的支持。

• 社会发展

  • 让孩子们有时间谈论食物、一天中发生的事情、即将发生的事情以及在家里发生的事情，这些都可以在孩子们蹒跚学步时发生。
  • 鼓励与成年人和同龄人互动。
  • 促进社会认同，这是婴幼儿社会发展的一个指标。孩子对他或她与群体中其他人的关系的认识不断提高。

• 认知发展

  • 通过操纵餐具来促进工具的使用和问题的解决。
  • 促进模仿，重复和练习别人模仿的动作的能力。

家庭式餐饮是什么样的

• 在儿童大小的桌椅上分小组进食（成人可使用成人大小的桌椅）。护理老师和孩子们坐在一起。
• 认识到团队越小，吃饭就越不忙碌。
• 在孩子们吃的同时吃同样的食物。（这不应该是护理老师的午休时间。）
• 鼓励自私自利，并在需要帮助时提供帮助。如果孩子们不能养活自己，那么他们在发育上就不能为自己提供食物。
• 用盘子、碗和牛奶罐摆桌子，所有这些都足够小，可以由幼儿自己管理，这样他们就可以自己吃了。
• 想想看，孩子们喜欢帮忙摆桌子，自己上菜。
• 鼓励社会交往和对话。谈论当天的食物（温度、味道、颜色、形状、大小、数量）和事件。不要让它成为一个“测验”。问开放式的问题，而不是“是或否”的问题。
• 在谈话话题上听从孩子的引导。
• 为慢食者提供额外的帮助和时间。