你知道吗

儿童发展专业人员是儿童和青年的榜样。他们在帮助孩子们养成健康的生活习惯方面发挥着重要作用。作为一名管理者，你可以帮助员工培养自己和他们所照顾的孩子的健康习惯。了解吃什么，吃多少，以及如何保持健康是我们所有人都要学习的重要技能。

当婴儿进入狗万app怎么下载我们的课程时，这种学习就开始了。确保员工知道如何适当喂养婴儿是至关重要的。这包括：

• 母乳储存和食用指南
• Procedures for warming milk and preparing bottles
• Nurturing and responsive feeding routines that include holding infants for feeding, never propping a bottle, etc.

随着孩子们的增长，员工了解如何以及当您的计划引入固体食物时很重要。支持员工，因为他们维持与家庭的沟通。随着孩子们进入幼儿和学龄前，您可以与员工沟通有关家庭风格的餐饮，部分万博体育全站app控制和健康饮食习惯。

婴儿营养与喂养

Providing infants with proper nutrition is essential to their development and learning. Regardless of whether that nutrition comes from their mother (human breast milk) or from another source (formula), what matters is that infants get the nutrients they need. Nutritional requirements for infants change over time, so it's important your staff understand what is needed nutritionally at each stage of development.

婴儿喂养应以养育和反应的方式进行（例如，工作人员抱着婴儿，坐在滑翔机上，与婴儿交谈，同时单独喂养婴儿）。作为管理者，您可以在帮助员工参与优质婴儿喂养实践方面发挥关键作用。在培训师和教练的帮助下，确保员工了解喂养常规，并了解婴儿喂养的提示（参见Infants & Toddlers Healthy Environments Lesson 5）。当您看到他们参与敏感性的喂养护理时，员工成员表示赞扬。最后，通过确保在婴幼儿房和舒适的空间坐和摇滚的舒适的工作人员，您可以帮助提供工具，支持人员需要从事一对一婴儿喂养。

Breastfeeding

Although human milk provides the healthiest start for infants (American Academy of Pediatrics, 2012), group care is not always conducive to breastfeeding as working mothers often struggle to produce enough breastmilk to cover the hours that infants are in care. Supporting breastfeeding mothers is important for the health of infants and for promoting a family-friendly and family-centered practice as well. You can read more about the benefits of breastfeeding for infants and mothers here:https://www.aap.org/en-us/property-and-policy/aap-health-initiaties/marybeeding/Pages/Benefits-of-marybeeding.aspx

支持母乳喂养有助于您的计划：

• 支持婴儿父附件
• 协助母亲重返工作岗位
• 提供自然免疫，有助于团体护理

Breastfeeding Timelines

母亲母乳喂养的时间长短因个人决定而异。母乳喂养时间表可能是由家庭期望、文化规范或生物因素驱动的。与母乳喂养家庭合作的员工必须意识到他们对母乳喂养的任何偏见。决定是否停止和何时停止是由家庭决定的，所以无论家庭的母乳喂养选择如何，你的员工都必须保持支持和不加评判。

This is also true for families who choose not to breastfeed. Their choice not to breastfeed should be honored and supported. Some mothers are nervous or uncertain about breastfeeding and may feel that they are doing a poor job as a mother if they are not able to successfully breastfeed. It is important for your staff to remain positive and supportive toward mothers, families, and their decisions about breastfeeding.

母乳和配方奶粉的处理

员工必须接受安全处理和储存母乳和配方奶粉的培训。工作人员必须使用跟踪系统，以确保母乳或配方奶粉不会在过期日期后提供，或提供给错误的孩子。

你可以通过尽可能方便地为选择母乳喂养的家庭贴标签和储存母乳的过程来支持他们；例如，提供预印标签，让他们只需要写上所表达的日期。有关如何正确处理和储存母乳的更多信息，请访问：http://www.cdc.gov/breastmeding/recommendations/handling\u breastmilk.htm.As a manager, you need to develop a system that supports families and fulfills all the guidelines for safe handling and storage of human milk and formula.

遵循适当的瓶子准备技术时，将母乳喂养给错误的婴儿的机会很小。然而，在婴儿被错误喂养另一个孩子的母乳的情况下，婴儿可能会暴露于乙型肝炎，丙型肝炎或艾滋病毒。如果在您的程序中发生此错误，您应该立即执行以下操作：

1. With the reporting staff member, inform the mother who expressed the breastmilk about the error and discuss with her how the milk was handled before it was delivered to your program. You will also need to ask if she has ever had hepatitis B, hepatitis C, or an HIV blood test. It will be important to ask if she is willing to discuss this information with the family of the child who was mistakenly fed her milk.
2. 接下来，您需要与喂错奶瓶的婴儿的家人讨论这个错误。让他们知道传染病传播的风险很低，但最好通知他们孩子的初级保健提供者这个错误。提供尽可能多的关于牛奶被表达的时间和日期的信息，以及在进入你的程序之前牛奶是如何被处理的。根据给奶母亲的健康史，给错奶瓶的孩子可能需要进行乙肝、丙肝或艾滋病的基线血液检测。
3. 你将需要评估错误的牛奶是如何提供的，并制定一个计划，以防止未来的错误发生。这个计划应该与家庭分享。

员工必须在母乳和配方奶粉的处理和分发方面接受适当的培训。
你可以参考一下Infants & Toddlers Healthy Environments course, Lesson 5（或第5课家庭儿童保育轨道中的健康环境课程万博体育下载官方网站)更多关于在你的计划中喂养最小的孩子的信息。

有关喂养婴儿的综合资源，请参阅美国农业部（USDA）资源，在儿童和成人护理食品计划中喂养婴儿https://www.fns.usda.gov/tn/feeding-infants-child-and-adult-care-food-program.

Supervise & Support

对母乳喂养家庭的方案支助

你可以帮助那些选择母乳喂养的家庭，在你的项目中提供空间，让母亲可以舒适地哺乳，甚至可以用吸奶器吸奶。一些母亲可能需要在早上离开孩子之前、接孩子的时候进行护理，或者有些母亲甚至可以在白天短暂地访问该项目进行母乳喂养。一些母亲可能会觉得在教室环境中护理很舒服，但其他人可能更喜欢隐私。摇椅或扶手椅、支撑枕头、柔和的灯光、边桌和门或窗帘是开发母乳喂养空间时需要考虑的一些事情。与您的员工合作，尽可能地支持这些时刻，保持家庭和员工之间的沟通畅通，以确定母亲何时可以探视和哺乳。

沟通的重要性

有关婴儿喂养的所有信息都很重要，应记录在日常活动表上。家庭应记录婴儿在参加该计划前的进食时间和进食量，您的员工需要记录全天的相同信息，并在接送时向家庭提供该表。每日工作表对于发现需要与健康提供者分享的行为模式或身体机能变化具有指导意义。日常沟通确保每个人在谈到婴儿营养时都站在同一个立场上。它还可以帮助确定儿童何时准备好下一步（例如，较大的瓶子、谷类食品、婴儿食品或餐桌食品）。

Watch this video to review the ways your program can properly support infant feeding and your role in ensuring staff members safely and sensitively feed infants.

婴儿营养与喂养

儿童和青年营养

儿童和青年的重点是健康成长，而不仅仅是依靠体重或体重增加。健康体重的提高与所消耗的食物（输入）和所消耗的能量（输出）或饮食和运动有关。在投入和产出之间找到平衡，可以让儿童和青少年正常成长，保持健康的体重。摄入适量的热量和适当的营养素对生长发育、抵抗疾病和预防疾病是必不可少的。请遵循您的计划指南，注意为婴幼儿提供的膳食和零食的规律性。饮食指南建议健康饮食计划是：

• 强调水果、蔬菜和全谷物
• 包括低脂奶制品
• Is low in saturated fats, trans fats and cholesterol
• Is low in sodium and added sugars

查看您的程序菜单时，请查看正在服务的食物。食物是否会促进上述指导方针？请记住，孩子们应该能够获得营养食品的第二次助攻，如水果，蔬菜和全谷物。遵循您的计划的指导方针，以如何创建，发布和更新菜单;请记住，在服务前应在发布的菜单上注明菜单取代，以便父母有充足的时间才能相应地计划。您的计划可能有营养师或其他保健专业人员，可以帮助计划健康的菜单。

Balance Between Food Intake and Exercise

孩子们必须在饮食和体育活动之间找到平衡。当达到平衡时，体重过度增加的可能性降低。一般来说，儿童和青少年应该在一周中的大部分时间（最好是所有时间）进行至少60分钟的体育活动。您和您的员工可以发挥关键作用，通过塑造健康的饮食习惯，提供营养餐和零食，并确保儿童和青少年每天参加体育活动，帮助实现这一平衡。体育活动和支持运动发育的重要性将在本节中进一步详细讨论身体发育当然。

在各自的曲目中，工作人员了解了家庭风格用餐的重要性。您可以通过确保工作人员和儿童拥有适当的材料来帮助支持家庭风格的用餐，以便自己服务（例如，适当的尺寸供应菜肴和器具）。您还可以通过在您的员工会议或活动中完成健康的食物选择，帮助建模家庭风格用餐和健康饮食。

确保员工了解他们在身体健康方面的角色和职责。与员工讨论他们在塑造健康习惯方面所学到的知识，并确保他们了解户外游戏的重要性。在培训师和教练的帮助下，讨论在你的计划日应该为孩子提供多少体育活动。与员工谈论他们自己的体育活动。鼓励他们在活跃的游戏空间内活动，并与你的项目中的孩子一起进行体育活动。请记住，您与员工、家庭儿童保育提供者、家长和监护人共享的信息对儿童的发展轨迹非常有价值。当父母努力改善或保持他们的健康时，这些益处与他们孩子的健康密切相关。（Murphy、Cook、Beckwith和Belford，2018年）。万博体育下载官方网站

现行饮食指南

美国农业部（USDA）和美国卫生与公众服务部（HHS）每五年联合更新一次美国人饮食指南。最新指南于2015年发布。这些准则包括我的盘子取代了以前的食物金字塔。

我的盘子Highlights

A healthy diet includes a mix of grains, fruits, vegetables, dairy, and protein. The我的盘子指导帮助您可视化的相对数量food you--and children--need each day. Half the plate should be covered with fruits and vegetables. The other half is split between grains and protein. This balance of food groups, in these proportions, helps children develop healthy eating habits from the very beginning.

访问http://www.choosemyplate.gov/有关的更多详细信息我的盘子.

2015-2020美国农业部指南更新

2岁及2岁以上儿童的脂肪摄入量并不像婴儿那么重要。母乳和配方奶粉中天然存在的脂肪支持健康的早期发育。

对于2岁及2岁以上的儿童，高脂肪摄入可能导致儿童肥胖。儿童肥胖与疾病、自尊心差和社会问题有关。减少饱和脂肪和固体脂肪的摄入有助于降低这种风险。然而，请记住，健康饮食可以包括多达35%的总热量每天从脂肪。您的员工可以通过以下几种方式增加健康的菜单规划：

• 2岁及以上的儿童必须食用低脂或无脂牛奶
• 禁止深深的煎炸作为准备食物的方式
• Reduce use of saturated and trans fats through use of unsaturated, healthy fats such as olive oil (seehttps://www.choosemyplate.gov/saturated-un饱和脂肪酸和反式脂肪酸详细信息）
• 肉汤中的煮饭，谷物和豆类，加入药草和调味料
• 看到了吗第一课重点主题课程，幼儿食品服务的基万博体育下载手机版本要求有关影响儿童和成人护理食品计划（CACFP）的主要更新的摘要，请参见食品组的详细信息。

创建健康菜单

如果计划得当，营养餐会很有趣，也很美味。以下五条原则将支持您规划健康菜单的努力：

1. Strive for balance.使用MyPlate的所有部分来平衡营养和口感，确保随时有水供应。
2. 强调多样性。Include sweet and sour, spicy and bland. Include a variety of shapes and sizes, and new and familiar foods.
3. Add contrast.Add contrasts in taste, texture and temperature to add interest and satisfy the palate.
4. 想想颜色。把不同颜色和质地的食物放在同一个盘子里。在肉桂中加入苹果酱、韭菜和土豆泥等，可以自然地增加食物的颜色和味道。
5. 考虑视觉吸引力。食物既要美观，又要口感好，营养丰富。孩子们可能更满意的食物，取悦眼睛。

人员和设备注意事项

• 厨房空间和设备:你的程序有足够的工作空间吗？空间组织得好吗？有足够的烹饪设备，如锅碗瓢盆，以满足您的计划中为儿童和青少年提供的饭菜数量吗？餐前、餐中、餐后厨房和食物准备区是否干净卫生？
• 平衡和工作量:Fromprep to clean-up, is your kitchen well-staffed and streamlined for efficiency? Do you have more than one person who is responsible? What systems are in place when kitchen staff are sick, on vacation, or at a meeting?
• Realistic preparation time:饭菜是否在规定的时间内准备好？是否制定了时间表，以便在早餐、午餐和零食之间留出足够的时间来准备和烹饪？
• 与经济平衡便利:用新鲜或制造的划痕食品平衡包装餐。切碎的水果和蔬菜需要时间，但使用冻结的替代品可能会按时削减。与新鲜替代品的现成的平衡可以提供营养，节省时间和平衡食品预算。

食品订购和购买考虑因素

• Consider the frequency of deliveries; what needs to be ordered weekly versus monthly?
• 预先为你的菜单买单，必要时进行替换。检查价格，当项目超出预算时，在必要时替换以保持成本和营养指导方针。
• 保持最新的价格趋势，并确定极端的价格和平衡成本。考虑在水果和蔬菜时节订购，价格较低，更容易买到。
• Keep a current inventory of foods and consider what's on hand before making new purchases to counter over-ordering or under-ordering. Use the inventory as a reference when planning the next menu cycle.

跟踪膳食的注意事项

应建立相关制度，以确保在食品制备和供应实践中正确控制食品的份量。准确的膳食计数有两个重要原因。首先，向儿童和青年提供他们所需要的营养是很重要的；其次，食品费用必须控制在预算之内。

工作人员在膳食计数过程中发挥着重要作用。虽然膳食计数是基于平均每日出勤的，但您也必须每天收集现有的儿童数量，以确保食物不会浪费。例如，推出注册表向家庭询问他们周围的计划是一种确保食物没有过度准备的好方法。

创建自己的系统要收集和报告用餐计数，请考虑以下问题：

• 如何收集食物计数信息（在出席床单上或单独的形式上）？
• Who collects the food count information and what system is in place if that person is not available?
• 什么时候从教室里收集食物计数信息？
• 如果孩子们迟到或早退，食物数量是如何调整的？
• How is that information collected and conveyed?

儿童和成人保健食品计划

儿童和成人护理食品计划（CACFP）是由联邦政府资助的计划，为儿童护理机构中符合收入标准的儿童提供免费或减量膳食。不管你的计划是否参与这个计划，你仍然可以遵循指导方针，以确保儿童获得他们所需要的营养。要了解有关CACFP指南的更多信息，请访问https://www.fns.usda.gov/cacfp/fains-and-snacks. 如果您的计划确实参与了CACFP，则需要对员工进行额外的培训，以确保报告要求的准确性和完整性。

促进口腔健康

良好的口腔健康与整体健康的改善有关。重要的是，对工作人员进行培训，使其了解如何促进儿童的口腔健康以及与口腔保健材料的储存和使用有关的卫生做法（例如，适当储存牙刷和使用牙膏以减少传染病的传播）。饭后，工作人员应鼓励儿童和青少年刷牙。请参阅下面的应用活动，以获取有关如何在计划中支持口腔健康的更多信息。

Model

你如何在工作中塑造健康的习惯？

Food is a major characteristic of many cultures. Sharing a meal is often seen as a way to build relationships and a sense of community. It is easy, though, for groups to fall into unhealthy habits. One special event turns into a month of special events. Think about the following scenarios. Do any of them happen in your program? What could be done to make these events healthier? Are healthier alternatives or adaptations available?

传统美食	健康的替代品
每位员工的生日都有生日招待	每个月为所有员工举行一次生日庆祝活动，生日在该月 An alternative "treat" that doesn't involve food (e.g., donated spa treatments in the staff area)
Potluck lunches on staff development days	Potluck "challenges" that ask staff members to include fresh or healthy ingredients in their contributions
员工区糖果罐	健康的食物，如坚果或奶酪 其他减压方法（每天的玩笑、挤压压力球等）
像“妈妈吃松饼”或“爸爸吃甜甜圈”这样的活动	"Fit family" events that include group exercise and healthy snacks

你如何帮助员工促进健康饮食和运动？

通过加入桌面的儿童和工作人员在餐时参与。坐下来谈话。模型健康习惯：为自己服务的水果，蔬菜和健康谷物服务。谈谈你所做的选择以及那些食物如何让你感受到的选择。如果你不再饿了，停止吃。没关系，不要清理你的盘子！在一起，您和工作人员可以帮助孩子学习终身健康习惯。

You can also make sure staff understand your expectations and Service or program guidelines about eating and drinking in classrooms or program areas. If staff members eat with the children, they should model healthy eating and drinking habits (e.g., no soda cans or candy in the classroom). As a manager, you can model these same healthy habits as you visit program spaces.

你还可以帮助学龄前和学龄前的工作人员万博体育全站app反思他们在烹饪活动中发出的信息。一定要帮助员工获得健康烹饪所需的原料。在培训师和教练的帮助下，回顾活动计划，并要求员工从通常的饼干、松饼和纸杯蛋糕中分出一部分。烹饪是一项很有价值的技能，孩子们可以从制作全麦面包或麦片、蔬菜菜肴和健康的水果甜点中学习。

在你的项目中帮助塑造健康的健身习惯。举行步行会议：与工作人员在大楼里散步时讨论问题或话题。你也可以为员工的健康设定目标。例如，考虑为员工和/或学龄儿童及其家庭开办一个步行、跑步或骑自行车俱乐部。如果你的适龄项目为孩子们提供尊巴课程或其他有组织的健身活动，鼓励员工们加入进来——加入你自己！同样重要的是要帮助员工记住，健身不是季节性的——它是全年必不可少的。在冬季（或酷热的夏季）天气恶劣的地方，帮助员工考虑室内选择，以保持自己和孩子的健康。舞蹈课、瑜伽、排球、篮球或举重俱乐部都是户外运动的好选择。作为一名管理者，你能为员工提供的最有力的支持之一是确保他们拥有所需的材料，使身体健康（如球、音乐音响、举重等）成为儿童和青少年计划日的常规部分。

Watch this video to learn more about how to create healthy menus for your program and how to promote physical activity in your setting.

健康饮食和锻炼

支持健康营养和身体活动的管理实践

下表总结了您在确保您的服务符合营养和体力活动标准方面的主要职责。

管理实践		工作人员做法
I should always…	确保	Staff never…
确保员工接受有关我们服务对婴儿营养要求的培训		未能遵循婴儿饲养产品的卫生，储存，准备和处理的要求，这可能导致疾病或婴儿的蔓延，收到错误的瓶子 为婴儿提供可能导致窒息的大小不合适的食物 Let their biases related to infant nutrition, such as whether to breastfeed or not; how long to breastfeed and their readiness for certain foods interfere with the choices made by families 把婴儿扶起来喂他们 不符合CACFP（如适用）对婴儿营养的要求
定期审核婴儿日常活动表，并及时解决问题		未能每天向家庭提供有关婴儿的相关信息
对我的期望进行口头，并以书面形式在写作，无论后果如何		如果一个婴儿收到另一个婴儿的奶瓶或发生其他混淆，没有按照协议立即通知我自己和家人
确保员工接受了有关您的服务或CACFP（如适用）要求的培训，以满足营养标准和指南		Plan menus that don't meet your Service's or CACFP nutritional requirements 报告不准确的膳食计数 树立不健康的饮食习惯
Monitor meal preparation on a regular basis		准备过度或准备不足的饭菜和零食 Do without adequate equipment and supplies
审核采购记录并及时解决问题		未能维持预算要求
示范体育活动，并提供材料和支持，以鼓励儿童和工作人员的体育活动		为儿童提供不适合其发展水平的运动或动作材料 Fail to model physical activity for children
审核课堂时间表和教案，确保有足够的时间进行体育活动		一天不能进行至少60分钟的体育活动 一直提供相同的体力活动体验，种类很少
Monitor staff's engagement outdoors, in gross motor or physical activity spaces		Fail to engage in physical activity with children